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Shepherd's pie : la recette du hachis (6e)

Fiche à imprimer : le cours, les trois exercices et le corrigé (sur une page à part). Revenir au cours en ligne

AnglaisFrançais
minced lambde l'agneau haché
Fry the onions and carrots.Fais revenir les oignons et les carottes.
Add the meat and stir.Ajoute la viande et remue.
Spread the mashed potatoes on top.Étale la purée par-dessus.
Bake it for thirty minutes.Fais-le cuire au four pendant trente minutes.
Is there any salt? — Just a pinch.Il y a du sel ? — Juste une pincée.

Le shepherd's pie (« tourte du berger ») est un grand classique britannique, cousin du hachis parmentier : de l'agneau haché (minced lamb) cuit avec des légumes, recouvert de purée (mashed potatoes) et doré au four. Avec du bœuf, il s'appelle cottage pie. Dans une recette, on utilise l'impératif (fry, stir, add, spread, bake) et des quantités : How much + indénombrable (How much milk?), How many + dénombrable (How many carrots?), some à l'affirmative, any à l'interrogative et à la négative.

Mise en situation : le cours de cuisine

Chef : Today we're making shepherd's pie! How many onions do we need?
Aujourd'hui, on fait un shepherd's pie ! Combien d'oignons nous faut-il ?
Ruby : Two onions and three carrots.
Deux oignons et trois carottes.
Chef : Good. Fry them gently. Now add the minced lamb and stir.
Bien. Faites-les revenir doucement. Maintenant, ajoutez l'agneau haché et remuez.
Ben : Is there any salt?
Il y a du sel ?
Chef : Yes, but just a pinch. Next, spread the mashed potatoes on top, like a blanket.
Oui, mais juste une pincée. Ensuite, étalez la purée par-dessus, comme une couverture.
Ruby : How long do we bake it?
Pendant combien de temps on le fait cuire ?
Chef : Thirty minutes, until the top is golden. Then... enjoy!
Trente minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Ensuite... régalez-vous !

À retenir

  • minced lamb / beef, an onion, a carrot, mashed potatoes, salt, a pinch, an oven.
  • fry, stir, add, spread, bake (impératif) ; How much / How many ; some / any ; just a pinch ; until the top is golden.

Exercice 1 : Le shepherd's pie : exercice 1 (QCM)

  1. « de l'agneau haché »
    1. minced lamp
    2. mixed lamb
    3. minced lamb
  2. « de la purée »
    1. smashed potatoes of
    2. mashed potatoes
    3. mushed potatos
  3. « Remue. »
    1. Star.
    2. Stir.
    3. Steer.
  4. « Étale la purée. »
    1. Spray the mashed potatoes.
    2. Spread the mashed potatoes.
    3. Spreads the mashed potatoes.
  5. « une pincée de sel »
    1. a pitch of salt
    2. a punch of salt
    3. a pinch of salt
  6. « Combien d'oignons ? »
    1. How many onions?
    2. How many onion?
    3. How much onions?
  7. « Combien de lait ? »
    1. How much milks?
    2. How much milk?
    3. How many milk?
  8. « Il y a du sel ? »
    1. Is there any salt?
    2. Are there any salt?
    3. Is there some salts?
  9. « doré » (cuisson)
    1. gold of
    2. golder
    3. golden
  10. Avec du bœuf, ce plat s'appelle...
    1. apple pie
    2. cottage pie
    3. pork pie

Exercice 2 : Le shepherd's pie : exercice 2 (à compléter)

  1. How .......................... onions do we need?
  2. .......................... them gently.
  3. Add the minced lamb and .......................... .
  4. Is there .......................... salt?
  5. Just a .......................... .
  6. .......................... the mashed potatoes on top.
  7. How .......................... do we bake it?
  8. until the top is ..........................
  9. How .......................... milk do we need?
  10. We need .......................... carrots.

Exercice 3 : Le shepherd's pie : mise en situation

  1. Combien d'oignons nous faut-il ?
    1. How many onions do we need?
    2. How many onions we need?
    3. How much onions do we need?
  2. Faites-les revenir doucement.
    1. Fry them gentle.
    2. Fly them gently.
    3. Fry them gently.
  3. Ajoutez l'agneau haché et remuez.
    1. Add the minced lamb and star.
    2. Adds the minced lamb and stir.
    3. Add the minced lamb and stir.
  4. Il y a du sel ?
    1. Is there any salt?
    2. Is there some salt?
    3. There is any salt?
  5. Juste une pincée.
    1. Just a punch.
    2. Just a pinch.
    3. Only a pinch of.
  6. Étalez la purée par-dessus.
    1. Spread the mashed potatoes on top.
    2. Spreading the mashed potatoes on top.
    3. Spread the mashed potatoes in top.
  7. Pendant combien de temps on le fait cuire ?
    1. How much time we bake it?
    2. How long we bake it?
    3. How long do we bake it?
  8. Jusqu'à ce que le dessus soit doré.
    1. Since the top is golden.
    2. Until the top will be golden.
    3. Until the top is golden.
  9. Il n'y a pas de lait.
    1. There isn't any milk.
    2. There aren't any milk.
    3. There isn't some milk.
  10. Régalez-vous !
    1. Enjoy!
    2. Enjoying!
    3. Enjoy you!

Corrigé

Exercice 1

1. c) minced lamb · 2. b) mashed potatoes · 3. b) Stir. · 4. b) Spread the mashed potatoes. · 5. c) a pinch of salt · 6. a) How many onions? · 7. b) How much milk? · 8. a) Is there any salt? · 9. c) golden · 10. b) cottage pie

Exercice 2

1. many · 2. Fry · 3. stir · 4. any · 5. pinch · 6. Spread · 7. long · 8. golden · 9. much · 10. some

Exercice 3

1. a) How many onions do we need? · 2. c) Fry them gently. · 3. c) Add the minced lamb and stir. · 4. a) Is there any salt? · 5. b) Just a pinch. · 6. a) Spread the mashed potatoes on top. · 7. c) How long do we bake it? · 8. c) Until the top is golden. · 9. a) There isn't any milk. · 10. a) Enjoy!